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Castello della Paneretta, situé à Monsanto (Toscane), dispose d'un magnifique patrimoine de vignes dans l’appellation Chianti Classico. Les premiers vins y ont été produits en 1956! De nos jours, les cuvées principales sont élevées en foudre, dans une interprétation classique du sangiovese. Le domaine propose également des vins élevés en barriques. Les vins du Castello della Paneretta vieillissent à merveille et s'accordent à une grande variété de plats.